营养师资格证的资料书主要包括以下几类：

1、基础理论书籍：这类书籍主要介绍营养学的基本原理、概念、方法和技能，包括营养素、膳食结构、营养需求、营养评估、营养干预等内容。《营养学》(第八版)是一本广泛使用的营养学教材，作者是美国著名的营养学家S*摩尔，这本书系统地介绍了营养学的基本知识，适合初学者阅读。

2、临床指南和实践手册：这类书籍主要针对特定疾病或健康问题的营养干预方法进行详细介绍，包括疾病的预防、诊断、治疗和康复过程中的营养支持。《糖尿病患者的临床营养管理》是一本针对糖尿病患者的营养干预指南，作者是美国糖尿病学会的专家，这本书详细介绍了糖尿病患者的营养需求、膳食计划、饮食控制和运动等方面的内容。

3、食品营养成分表和食品安全法规：这类书籍主要介绍各种食品的营养成分、食品安全标准和法规要求，帮助营养师了解食品的营养价值和安全性。《中国食品成分表》是一本详细介绍我国各类食品中营养成分的表格，作者是我国农业部门的专家，这本书对营养师在制定膳食计划和评估食品选择时具有很大的参考价值。

4、药物与营养相互作用：这类书籍主要介绍药物与营养之间的相互关系，包括药物对营养吸收、利用和代谢的影响，以及营养对药物作用的调节作用。《药物与营养相互作用》是一本介绍药物与营养相互作用的专业书籍，作者是美国著名的药理学家R*A*博因顿，这本书对营养师在制定药物治疗方案时具有很大的参考价值。

5、个体化膳食指导：这类书籍主要介绍如何根据个体的年龄、性别、体重、身高、活动水平等因素，制定个性化的膳食计划。《个体化膳食指导》是一本介绍个体化膳食设计的专业书籍，作者是美国著名的营养学家M*S*罗森塔尔，这本书对营养师在为患者制定个性化膳食计划时具有很大的参考价值。

6、行业资讯和研究报告：这类书籍主要介绍营养行业的最新动态、研究成果和技术进展，帮助营养师了解行业发展趋势和前沿知识。《国际营养学会杂志》是一本国际权威的营养学期刊，发表了许多国内外最新的研究成果，营养师可以通过阅读这类书籍，了解行业的最新动态和技术进展。

营养师资格证的资料书涵盖了营养学的基础理论、临床实践、食品营养、药物与营养相互作用、个体化膳食指导等多个方面，为营养师提供了全面的知识和技能支持，通过学习和阅读这些资料书，营养师可以更好地为患者提供专业的营养服务。