开面包店是否需要美食营养师证，这是一个值得探讨的问题，在当今社会，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的关注度越来越高，拥有一位专业的美食营养师对于面包店的发展具有重要意义。

美食营养师可以为面包店提供专业的食品安全和营养健康方面的建议，他们可以根据顾客的需求和身体状况，为顾客推荐适合的面包品种和搭配，这样既能满足顾客的需求，又能提高面包店的竞争力。

美食营养师可以帮助面包店进行新品开发，他们可以根据市场需求和消费者的口味，为面包店研发新的产品，这将有助于面包店不断创新，吸引更多的顾客。

美食营养师还可以为面包店提供培训和指导，他们可以教授员工如何制作美味、健康的面包，提高员工的技能水平，他们还可以为员工提供关于食品安全和营养健康的知识，提高员工的职业素养。

拥有美食营养师证并不是开面包店的必须条件，在中国，虽然没有明确要求面包店必须配备美食营养师，但如果面包店想要在市场上脱颖而出，拥有一位专业的美食营养师无疑是一个加分项，特别是在一二线城市，消费者对于食品安全和营养健康的要求更高，拥有一位专业的美食营养师将有助于提升面包店的形象和口碑。

虽然开面包店不一定需要美食营养师证，但拥有一位专业的美食营养师对于面包店的发展具有积极意义，他们可以为面包店提供专业的建议，帮助面包店进行新品开发，提高员工的技能水平，提升面包店的形象和口碑，对于有条件的面包店来说，配备一位美食营养师是一个值得考虑的选择。