营养师证的发放和认证在不同的国家和地区可能会有所不同，在中国，想要获得营养师资格，你需要通过一系列严格的考试和评估，包括理论知识和实践技能的考核。

你需要满足一定的学历要求，通常情况下，你需要拥有大学本科学历，专业通常是食品科学、营养学或者相关领域，有些地方可能还会接受相关专业的硕士或博士学位。

你需要参加由卫生健康委员会组织的全国统一的营养师资格考试，这个考试通常分为两部分：理论知识考试和实践技能考试，理论知识考试主要测试你的营养学基础知识，包括营养素、营养需求、饮食指导等；实践技能考试则主要测试你的临床营养服务能力，包括膳食评估、制定饮食计划、进行健康教育等。

通过考试后，你还需要进行为期一年的实习，以便在实践中进一步提高你的专业技能，实习期间，你需要在具有资质的医疗机构或者学校进行工作或学习。

完成以上所有步骤后，你可以向卫生健康委员会申请颁发营养师证书，这个证书是你从事营养师工作的必要证明，也是你在求职或者接项目时的重要敲门砖。

至于哪里发放的营养师证更好用，这主要取决于你的实际需要和使用环境，来自权威机构颁发的证书更具有公信力和认可度，在中国，卫生健康委员会颁发的证书就是最被广泛认可的标准，如果你在国外工作或者生活，你可能需要考虑的是那个国家或者地区对于营养师证书的要求和标准，无论在哪里，只要你的证书是真实有效的，都可以为你的工作和生活带来帮助。