营养师资格证的考核地点因国家和地区而异，但通常可以在以下几个地方进行：

1、教育机构：许多国家的大学、学院和职业学校提供营养学课程，学生在完成学业后可以参加营养师资格考试，这些机构通常会负责组织和管理考试，确保考试的公平性和专业性。

2、专门的考试中心：一些国家和地区设有专门的考试中心，负责组织和管理营养师资格考试，这些考试中心通常会与教育机构合作，共同制定考试大纲和评分标准。

3、政府部门：在某些国家，例如美国，营养师资格证的考核由各州政府或地方政府负责，考生需要向当地政府部门报名，参加由他们组织的营养师资格考试。

4、国际组织：一些国际组织，如世界卫生组织(WHO)和联合国粮食及农业组织(FAO),也会组织营养师资格考试，这些考试通常具有国际认可度，对于希望在全球范围内从事营养工作的人来说具有很高的价值。

5、在线平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台也开始提供营养师资格证考试服务，考生可以在家中通过网络参加考试，节省时间和交通成本，这种方式可能存在一定的风险，因为网络环境和技术问题可能会影响考试的公正性和准确性。

在准备营养师资格证考试时，考生需要了解所在国家或地区的考试政策和要求，选择合适的考核地点，考生还需要熟悉考试大纲和题型，进行系统的复习和练习，通过努力学习和实践，相信你一定能够顺利通过营养师资格证考试，成为一名合格的营养师。