在阳泉想要学习营养师证，可以选择以下几个途径：

1、职业技术学校：阳泉市的职业技术学校通常会开设一些与健康、营养相关的专业课程，如食品科学与营养学、烹饪工艺与营养等，在完成相关课程后，可以参加国家举办的营养师资格考试，通过考试即可获得营养师证书，这种方式学习时间较长，一般需要3-4年，但学习内容较为系统和全面。

2、培训机构：阳泉市有一些专门的培训机构提供营养师培训课程，如新东方、好未来等知名教育机构，这些培训机构通常会邀请具有丰富经验的营养师进行授课，课程内容较为实用和针对性，学员可以根据自己的需求选择合适的培训课程，一般培训周期较短，可以在几个月内完成，这种方式可能无法获得国家承认的营养师证书。

3、在线教育：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供营养师培训课程，学员可以在家里通过网络学习，节省了时间和交通成本，这种方式学习时间灵活，可以根据自己的进度进行学习，需要注意的是，选择在线教育平台时要选择正规的、有资质的机构，以确保所获得的证书具有国家承认的价值。

4、自学：如果时间充裕，也可以选择自学的方式学习营养师知识，可以通过阅读专业书籍、观看教学视频、参加线上课程等方式进行学习，自学的优点是可以自由安排学习时间，不受地点限制，但缺点是学习过程中可能存在一定的盲点和困惑，需要花费更多的时间和精力进行巩固和实践。

在选择学习方式时，可以根据自己的实际情况和需求进行综合考虑，如果希望快速获得营养师证书并从事相关工作，可以选择参加培训机构或在线教育；如果有足够的时间和自制力，可以选择自学；如果想系统地学习相关知识，可以选择职业技术学校，无论选择哪种方式，都要确保所获得的知识具有实用性和权威性，以便在未来的工作和生活中发挥更大的作用，学习营养师知识不仅仅是为了获得证书，更重要的是要将所学知识运用到实际生活中，为他人的健康提供帮助。