公共营养师证考试重点知识主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：这部分内容主要涉及营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、作用、摄入量、代谢过程等，还需要了解人体各器官、系统的功能和需求，以及不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求特点。

2、食物营养成分：这部分内容主要介绍各种食物中的主要营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，还需要了解这些营养成分在人体内的吸收、利用和代谢过程。

3、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品中常见的有害物质(如农药残留、添加剂、微生物污染等)及其对人体健康的影响，以及如何通过合理的食物选择和烹饪方法来降低食品中毒的风险，还需要了解食品储存、加工和销售过程中的卫生要求和规范。

4、临床营养：这部分内容主要涉及临床营养的实际应用，如糖尿病、高血压、肥胖等慢性病的饮食干预方案，以及各种疾病的特殊营养需求，还需要了解如何根据患者的身体状况、病情和治疗方案来制定个性化的营养计划。

5、营养教育与咨询：这部分内容主要涉及营养教育的方法和技巧，如如何向公众传播营养知识、提高人们的营养素养等，还需要了解如何进行个体化的营养咨询，帮助客户解决饮食问题，改善生活质量。

6、法律法规与政策：这部分内容主要涉及与公共营养相关的法律法规和政策，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等，还需要了解国家和地方政府在公共营养领域的政策措施和发展规划。

7、科学研究与进展：这部分内容主要涉及公共营养领域的最新研究成果和发展趋势，如新型营养素的研究、功能性食品的开发、基因组学在营养研究中的应用等，还需要了解国际上公共营养领域的前沿动态和技术交流。

8、专业伦理与职业操守：这部分内容主要涉及公共营养师在工作中应遵循的伦理原则和职业操守，如尊重个人隐私、保护客户利益、遵守学术道德等，还需要了解如何处理工作中遇到的伦理困境和纠纷。

公共营养师证考试重点知识涵盖了营养学的各个方面，需要考生具备扎实的理论基础和实践经验，同时还要关注行业的最新发展动态和政策法规，只有全面掌握这些知识，才能在考试中取得好成绩，为今后从事公共营养工作打下坚实的基础。