营养师证，即注册营养师证书，是证明持有人具备专业营养知识和技能的证书，在许多国家和地区，包括中国，都有专门的部门或机构负责颁发和管理营养师证。

在中国，获得营养师证的主要途径是通过参加全国统一的营养师资格考试，这个考试通常由国家卫生健康委员会主管，各省、自治区、直辖市的卫生健康委员会负责具体实施，考试内容包括营养学基础、临床营养、食品卫生与安全、营养咨询与干预等方面，通过考试并完成一定的实习培训后，考生可以申请领取营养师证书。

除了通过考试获得营养师证外，还可以通过进修学习、工作经验积累等方式，逐步提升自己的专业素养，最终获得营养师证，在医院、保健机构、学校、企事业单位等从事营养相关工作的人员，可以通过参加相关培训课程、考取相应职称等方式，提高自己的专业地位和认可度。

还有一些国际性的营养师组织和认证机构，如美国营养学会(Academy of Nutrition and Dietetics)、欧洲临床营养与代谢学会(European Society for Clinical Nutrition and Metabolism)等，也会为符合条件的人员颁发营养师证，这些证书在国际上具有较高的权威性和认可度，对于希望在国际领域发展的营养师来说具有很大的价值。

在很多国家和地区，包括中国，都有专门的部门或机构负责颁发和管理营养师证，这些部门或机构通常包括卫生健康委员会、教育部门、职业培训机构等，要获得营养师证，需要通过相应的考试和实习培训，同时不断提高自己的专业素养和实践经验，在国际上，也有一些国际性的营养师组织和认证机构，为符合条件的人员颁发营养师证。